Poté co jsem úspěšně dokončila maturitu a začala pracovní život se mi úplně vytratila inspirace. Upekla jsem pár koláčů, které vůbec nebyli originální a chuť také nebyla moc výjimečná. 
Posledních 14 dní cítím příval inspirace nejen na pečení, ale také i na tvoření vánočních dekorací o kterých asi také brzo napíšu článek. 

Recept na bábovku mi přišel tak nějak náhodou, v chladničce jsem měla bezlaktózovou zakysanou smetanu a tak jsem k ní přidala ještě pár ingrediencí a super vláčná bábovka byla na světě. 

Ovocná bublanina

Když jsem tuhle bublaninu upekla poprvé, jen se po ní zaprášilo a ani jsme ji nestihli vyfotit. Z mrazáku jsem vytáhla poslední zásoby josty, která má nakyslou chuť a ta právě bublanině dodá lahodnou šťavnatou chuť. Jestli jostu nemáte, vůbec nevadí můžete přidat jakékoliv jiné ovoce, které chutná právě vám. Opět platí pravidlo, že mouku můžete použít jakoukoliv chcete. Věřím, že pokud recept vyzkoušíte, tak vám bude chutnat. 
Tentokrát jsme pro vás nově připravili i video s postupem, tak doufám, že se vám bude líbit a pomůže vám při přípravě.

Bábovka s jablky (včetně bezlepkové varianty)

Moje bábovková premiéra dopadla nad mé očekávání, byla krásně vláčná a to byl můj cíl. Navíc neobsahuje tolik mouky, takže je i relativně zdravější. Výběr mouky je na vás, můžete použít klasickou pšeničnou nebo např. kombinaci jáhlové, pohankové a rýžové, které jsem zvolila já. Dále je také na vás volba oleje a mléka. Každému dělá dobře něco jiné. Jestli tenhle recept vyzkoušíte, doufám, že vám bude chutnat.

Jablkové bezlepkové muffiny

Už týden jsem postrádala inspiraci na nějaký nový neobvyklý recept. Až když jsem uviděla jablka napadl, mě recept na tyto výborné a vláčné jablkové muffiny, které sice připomínají podzim, ale na tom vůbec nezáleží. Důležitá je chuť a hlavně vláčnost, kterou na moučnících zbožňuji. Nemám ráda suché korpusy. 

Dnes bylo nádherně, a tak jsem tento rok poprvé fotila na zahradě. 

Pokud recept vyzkoušíte, přeji dobrou chuť.

Přirozeně bezlepková čokoládová roláda s čokoládovým krémem

Byla jsem v obchodě, když mě napadlo, že pro očekávánou návštěvu nemám nic upečeného. Maminka vždy obbdivuje fotky jídel a asi by byla ostuda kdybych jí nic nepřipravila. Bydlím na vesnici a tak v potravinách žádné čerstvé ovoce neseženu, tak mě napadlo udělat něco čokoládového. Zvítězila tahle čokoládová bomba:

Makové muffiny s jáhlovými vločkami

O makové muffiny jsem se pokoušela už předtím, ale neměla jsem to štěstí je ochutnat. V původním receptu totiž byla doba pečení uvedena 20 minut, ale bohužel to bylo jinak, a tak jsem se rozhodla vymyslet svůj vlastní ověřený recept. 

Jablkové lívance

Vždy když mám chuť na něco sladkého a rychlého, zvolím tuto verzi lívanců. Někdy zahřeším a obalím je v moučkovém cukru a skořici, ale to už je opravdu prasárna...

Bezlepkový jahodový dort s čokoládovým ganache

Bezlepkový mrkvový dort s citronovým krémem

Zdravím všechny, po dlouhodobé prokrastinaci, jsem se konečně odhodlala upéct slibovaný mrkvový dort. Chtěla jsem upéct nějaký vyjímečný a nadýchaný. Vznikl tenhle krasavec který splňuje všechny kritéria které jsem si stanovila, navíc jsem vymyslela nový recept na citronóvý krém který se dá jednoduše udělat i bez laktózy. Původně měl vypadat a skládat se z úplně jiných ingrediencí, ale jak už to v kuchyni chodí většinou kuchaři a cukráři improvizují a vznikají tak nové chuťě Emotikona smile. Pokud dort zkusíte, určitě dejte vědět jak vám chutnal Emotikona smile A pokud se vám nechce dělat krém, můžete ho vynechat a budete mít jen mrkvový koláč Emotikona smile.

Fotografie: Slavo Siváček

JAHODOVO MANGOVÝ NAKED CAKE

Bezlepkový mrkvový chléb

Po dlouhé době mě zase napadl nějaký "originální" recept, to, že je originální jsem si myslela do té doby než jsem do google zadala "carrot bread"  a vyhledalo mi to asi desítky stejných, ale i přesto se s vámi podělím s receptem :)

Bezlepkový i bezlaktózový RYBÍZOVÝ KOLÁČ

Asi před týdnem jsem tento koláč ochutnala od babičky, chutnal mi natolik, že jsem se rozhodla mu dát zdravější formu.  Pokud vás zaujal, určitě vyzkoušejte recept je velmi jednoduchý, ale za to velmi chutný :)

Bezlepkové Tvarohové knedlíky se švestkami a mákem

Můj přítel je zbožňuje, meruňkové i makové. Dukazem je, ze vcera sněd 8 a já jen 2. Určite doporucuji vyzkoušet, jsou vláčné a díky bezlepkové mouce i lehce stravitelné.

Bezlepkový i bezlaktózový kokosový dortík s jahodovou marmeládou

Vždy když jsem viděla fotky "naked" dortů moc se mi líbily a chtěla jsem vyzkoušet něco podobného. Rozhodla jsem se tedy pro tenhle ultra snadný a rychlý kokosový dortík.

       Jako obvykle recept a kombinaci jsem si vymyslela sama. Miluju kokos a tak byla volba  jasná, aby kokos dobře držel přidala jsem na každé patro pořádnou vrstvu domácí jahodové marmelády a vršek doplnila domácími malinami. Myslím,že je vhodný i jako narozeninový letní dortík pro jeho svěžest a jednoduchost.  Navíc je samozřejmě bezlepkový a také bezlaktózový.

Jogurtový bezlepkový a bezlaktózový koláč s meruňkami a ostružinami

Ze zahrady jsme si přivezli asi 2kg meruňek. Využívala jsem je denně ve snídani, lívanečkách a jen tak na chuť, ale nejvíce jsem se těšila až upeču koláč. Do kynutého těsta jsem se pouštět nechtěla, ale měla jsem velkou chuť na takový ten nadýchaný od babičky. Napadlo mě jogurtové těsto a tak jsem ho vyzkoušela. Výsledek byl výborný, koláč pěkně nadýchaný a myslím, že by nikdo nepoznal že je bezlepkový a dokonce i bezlaktózový.

Bezlepková jostová bublanina s kokosem

Konečně jsem zpátky na vesnici a můžu využit ovoce ze zahrady, domácí vajíčka a hlavně setkat se s kamarády. Dnes čekám návštěvu a tak jsem si připravila jednoduchý koláč/bublaninu.
Kyselá chuť josty určitě osvěží v těchto horkých dnech, určitě doporučuji JOSTU ochutnat, je to netradiční ovoce která vzniklo křížením červeného rybízu a angreštu.

Bezlepková čokoládová roláda s kokosovou náplní‏

BEZLEPKOVÝ REBARBOROVO-JABLEČNÝ KOLÁČ SE SKOŘICÍ A OŘECHY

Výsledek stál za to, určitě doporučuji. Chutná jako lepkový, jen je zdravější a svěží :)